Nel nostro birrificio fermentiamo birra chiara e scura. La birra Haler a fermentazione naturale viene prodotta alla maniera tedesca secondo la ricetta degli antichi castelli. La birra è naturale, senza conservanti aggiunti. Nella nostra birreria serviamo birra alla spina, ma anche da asporto in diverse confezioni. Offriamo bottiglie da 0,5 l in confezione da 2, 4 e 6, e birra chiara, scura e radler in bottiglie di plastica da 2 l.
L'attività principale e iniziale della masseria era incentrata sulla produzione della birra.
Abbiamo iniziato a produrre birra nel 1996, e l’anno seguente abbiamo aperto il ristorante.
Nel nostro birrificio realizziamo birra fatta in casa con il marchio Haler, fermentata alla maniera tedesca secondo la ricetta degli antichi castelli. Tutte le nostre birre non sono filtrate né pastorizzate. Nel nostro ristorante offriamo birra alla spina, ma anche da asporto in diverse confezioni.
Gli ingredienti base per la produzione della nostra birra sono malto, nello specifico malto d'orzo, luppolo della Valle della Savinja, acqua e lievito di birra. Il processo tecnologico di produzione della birra si svolge in più fasi: ammostamento, sgocciolamento, cottura, fermentazione e maturazione. Dopo 4 settimane, la birra è matura e pronta per essere gustata.
Vantiamo numerosi riconoscimenti per le nostre birre, e siamo particolarmente orgogliosi del premio per l'eccellenza della qualità, assegnato alla nostra birra dalla Camera di Commercio della Slovenia.
La birra chiara Haler è una tipica lager di colore giallo dorato dall'aroma e dal gusto delicati, le cui caratteristiche principali sono la semplicità e la bevibilità. Si percepisce una leggera nota amara data delle varietà di luppolo sloveno Aurora e Savinjski Golding. La birra chiara Haler è una naturale, senza additivi o conservanti. E contiene ingredienti accuratamente selezionati di prima qualità.
La birra scura Haler è una lager leggera color marrone scuro. Il gusto inizialmente presenta una nota un po' dolce, in cui si distingue un vago sapore di cioccolato. Si percepisce una leggera nota amara data delle varietà di luppolo sloveno Aurora e Savinjski Golding. La birra scura Haler non è filtrata, perciò mantiene un gusto più pieno. È una birra naturale, senza additivi o conservanti. E contiene ingredienti accuratamente selezionati di prima qualità.
La birra verde alla canapa è una lager con un aroma più accentuato di luppolo e canapa. Si avverte una nota di agrumi, tipica del luppolo Dragon (varietà di luppolo sloveno). Al gusto amaro provvedono gli aromi dei malti Savinjski Golding e Aurora della Valle della Savinja. Nella luppolatura a freddo utilizziamo il luppolo Dragon e la canapa, che creano un piacevole retrogusto.
Questa Pale Ale presenta un color ambra e un sapore pieno con un ricco aroma di luppolo. Le varietà di luppolo sloveno Aurora e Styrian Kolibri donano una piacevole amarezza e una nota floreale-fruttata ricca di luppolo, completata dal gusto di malto e caramello. Una tale combinazione di varietà di malto e luppolo rende la birra molto bevibile e rinfrescante.
La Radler al gusto di lime è una bevanda rinfrescante ottenuta dalla birra chiara Haler di colore giallo paglierino opaco. L'aroma di lime dolce è piuttosto forte e molto rinfrescante. Si distingue per il sapore leggermente dolce con una certa acidità del limone e un sapore molto intenso e rinfrescante di lime. Bevanda molto bevibile e rinfrescante, soprattutto nelle torride giornate estive.
Utilizziamo luppolo prodotto nella Valle della Savinja, nelle varianti Aurora e Golding.
Siamo a disposizione per fornire ulteriori informazioni. Contattaci. Risponderemo il prima possibile.
Ristorante - 03 812 12 22
